Španělská rýže recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g cibule 200 g rajče 400 g rýže 5 g kurkuma 100 g zelená paprika 5 g mletá sladká paprika 1 kelímek bujon podle potřeby olej - voda podle chuti šunka tvrdý sýr
Postup Španělská rýže recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme na jemno, zelenou papriku jemně nasekáme, rajčata oloupeme a nakrájíme na kousky.
Cibuli necháme na oleji zesklovatět. Opečenou cibuli posypeme mletou paprikou a kurkumou a ihned přidáme propláchnutou rýži. Rýži krátce orestujeme, přidáme jemně nasekanou zelenou papriku, nakrájená oloupaná rajčata, bujon (nejlépe Maggi gurmánský) a zalijeme vodou. Přivedeme do varu a vaříme pozvolna za stálého míchání do doby, až se téměř všechna voda vstřebá do rýže.
Rýži přikryjeme pokličkou a dáme dusit do vypnuté rozpálené trouby na 10 minut.
Doporučuji přidat na kostičky nakrájenou šunku nebo kousek uzeného a nakonec v zapékací misce postrouhat sýrem a nechat chvíli zapéct. Uzeninu můžeme i vynechat.
Španělskou rýži podáváme jako výborný hlavní chod, který všem chutná a zasytí.