Špagety s dýňovou omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 20 g máslo 2 dl mléko 500 g špagety 2 dl masový vývar 80 g anglická slanina 4 snítky čerstvý tymián 1 ks červená cibule 2 snítky čerstvá saturejka 3/4 ks dýně hokkaido
Postup Špagety s dýňovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Omytou dýni zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Na rozdíl od ostatních dýní nemusíme dýni hokkaido loupat
Na rozpuštěném másle necháme zesklovatět cibuli. Poté přidáme česnek, který jen lehce orestujeme. Na pánev přisypeme nakrájenou dýni, nasekané bylinky a zalijeme sklenkou kuřecího nebo hovězího vývaru. Dusíme pod pokličkou 10 - 15 minut do změknutí dýně. Jakmile je dýně měkká, necháme ji chvíli vychladnout
Špagety nasypeme do osolené vroucí vody a uvaříme podle návodu na obalu
Podušenou dýni rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Vmícháme mléko a dosolíme podle chuti. Máte-li rádi výraznější pokrmy, můžete do omáčky přidat hořčici a pepř. Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme na pánvi
Špagety na talíři přelijeme či smícháme s dýňovou omáčkou a posypeme křupavou slaninou. Takto připravené špagety s dýňovou omáčkou Ihned podáváme.