Špagety chorizo recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 6 stroužků česnek sůl 2 ks cibule 1/2 balení špagety pepř 2 lžíce olivový olej 100 g parmezán 1 hrst čerstvá bazalka 1 sklenice rajčatová omáčka 150 g klobása chorizo
Postup Špagety chorizo
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme, nakrájíme na proužky a zprudka orestujeme. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, přidáme k cibulce a restujeme dozlatova. Chorizo nakrájíme na malé kousky a přidáme k orestované zelenině
Do osolené vroucí vody dáme lžíci olivového oleje, přidáme těstoviny a vaříme al dente. Uvařené těstoviny scedíme, ale vodu nevyléváme. Špagety přidáme k zeleninové směsi s chorizem, promícháme a zvýšíme teplotu. Směs lehce opepříme a osolíme. Přidáme 2 - 3 naběračky horké vody z uvařených těstovin
Na závěr přimícháme rajčatovou omáčku, několik lístků čerstvé bazalky a omáčku necháme prohřát. Směs několikrát promícháme. Hotové špagety chorizo podáváme v hlubokém talíři. Posypeme strouhaným parmazánem a můžeme přidat několik čerstvých lístků bazalky.