Špagety alla carbonara s cuketou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g slanina 30 g máslo 4 ks žloutek 2 lžíce smetana 250 g cuketa 320 g špagety 3 lžíce parmazán podle chuti mletý černý pepř
Postup Špagety alla carbonara s cuketou recept
Postup přípravy receptu
-
Do většího hrnce dáme vařit vodu na špagety a špagety uvaříme podle návodu al dente. Cuketu, důkladně umytou, nakrájíme na nudličky. Žloutky rozkvedláme se smetanou, osolíme a opepříme.
Na másle v hluboké pánvi osmahneme nakrájenou slaninu pěkně do křupava. Slaninu vyjmeme a uložíme do tepla. Do výpeku přidáme nakrájené cukety a opepříme. Restujeme několik minut a necháme stranou.
Uvařené těstoviny promícháme v hluboké míse se žloutkovou směsí a cuketami. Osobně těstoviny se žloutky a cuketami vrátím do hluboké pánve a společně vše asi minutu restuji.
Špagety alla carbonara s cuketou posypeme parmazánem, ozdobíme slaninou a můžeme servírovat jako vydatný hlavní chod.