Smažený lilek v sýrovém obalu recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
750 g lilek
podle potřeby
sůl
olej na smažení
na obalení
2 ks vejce
120 g strouhanka
60 g čedar
hladká mouka
2 lžíce sójová omáčka
Postup Smažený lilek v sýrovém obalu recept
Postup přípravy receptu
-
Lilky omyjeme, osušíme, odřízneme konce a nakrájíme na tenké plátky, které osolíme a necháme vypotit.
Tvrdý sýr nastrouháme na jemno a promícháme se strouhankou. Vejce vyšleháme se sójovou omáčkou. Lilky otřeme a obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance se sýrem.
Lilky smažíme na oleji dozlatova z obou stran a uložíme na sací kartu.
Smažený lilek v sýrovém obalu můžeme podávat teplý nebo vlažný jako chuťovku s aioli (česneková majonéza).