Smažený hrášek do polévky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 1 dl mléko 13 dkg hrubá mouka podle chuti sůl podle potřeby olej na smažení
Postup Smažený hrášek do polévky recept
Postup přípravy receptu
-
Ze studeného mléka, špetky soli, vajec a mouky umícháme hladké těstíčko, které má být o něco hustší než těsto na palačinky
V kastrole nebo hlubší pánvi rozpálíme olej a přes hrubé struhadlo protlačujeme těstíčko tak, aby jen kapalo. Já používám na protlačování gumovou stěrku. Hrášek vzniklý z kousků těsta občas promícháme a smažíme postupně dozlatova. Usmažený hrášek vyjmeme cedníkem.
Smažený hrášek dáváme do polévky těsně před podáváním až na talíř.