Smažený hermelín s borůvkovou marmeládou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 ks hermelín podle chuti sůl čerstvě mletý pepř trojobal vejce strouhanka hladká mouka podle potřeby olej na smažení na ozdobu ledový salát jarní cibulka na potření borůvková marmeláda
Postup Smažený hermelín s borůvkovou marmeládou recept
Postup přípravy receptu
-
Začneme s třemi hermelíny, které rozpůlíme a vzniklých 6 půlek hermelínu uložíme asi na 20 minut do mrazáku.
Jarní cibulku oloupeme a nakrájíme na jemná kolečka. Dno většího mělkého talíře ozdobíme čistými listy salátu a kolečky cibule, které osolíme a opepříme podle chuti.
Hermelínová kolečka obalíme v klasice - tedy v mouce, vejcích a strouhance. Hermelín osmažíme na oleji a uložíme nejprve na sací papír. Poté smažený hermelín potřeme borůvkovou marmeládou.
Smažený hermelín s borůvkovou marmeládou servírujeme na talíř ozdobený salátem a ihned podáváme.