Smaženky z brambor a uzeného masa recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
3 ks vejce
300 g brambory
1 špetka muškátový květ
300 g uzené maso
podle chuti
sůl
podle potřeby
strouhanka
hrubá mouka
olej na smažení
Postup Smaženky z brambor a uzeného masa recept
Postup přípravy receptu
-
Uzené maso a brambory si zvlášť uvaříme. Vychladlé uzené maso umeleme na strojku. K masu umeleme také studené vařené brambory, osolíme, přidáme špetku muškátového květu, jedno vejce a žloutky ze dvou vajec. Bílky ponecháme stranou na obalení. Potom přidáme hrubou mouku a dobře promícháme.
Na prkénku posypaném strouhankou uděláme ze směsi váleček o průměru asi 4 cm. Váleček nakrájíme na kousky asi 2 cm široké, zaoblíme je, obalíme v rozšlehaných bílcích, strouhance a na pánvi na oleji usmažíme. Hotové smaženky necháme okapat.
Smaženky z brambor a uzeného masa podáváme se zeleninovým salátem.