Smažené květákové nočky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
olej na smažení
těsto
sůl
2 ks vejce
petrželka
400 g květák
2 lžíce hrubá mouka
podle potřeby
strouhanka
Postup Smažené květákové nočky recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěný květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
Měkký květák necháme okapat a po vychladnutí je nasekáme. Přidáme žloutky, sekanou petrželku, hrubou mouku a dle potřeby strouhanku. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh vyšlehaný z bílků.
Lžící namočenou v horké vodě vykrajujeme ze směsi nočky a smažíme je v rozpáleném oleji dozlatova.
Smažené květákové nočky ihned podáváme. Hodí se jako samostatný vegetariánský pokrm i jako příloha k masu.