Smažená niva recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 150 g šunka 400 g zralá niva na obalení 1 ks vejce 100 g strouhanka 50 ml mléko 50 g hladká mouka na ozdobu 2 ks rajče 8 listů ledový salát podle potřeby olej na smažení příloha tatarská omáčka
Postup Smažená niva recept
Postup přípravy receptu
-
Nivu nakrájíme asi na 0,5 cm plátky. Polovinu plátků rozložíme na pracovní desku a na každý dáme plátek šunky (dětská, vepřová). Přikryjeme druhou polovinou nivy a přitiskneme. Pokud máme plátky velké, rozřízneme je na menší kostky (max. na velikosti čtverečku taveného sýru).
Vejce rozšleháme s mlékem a po částech zašleháme mouku. Kostičky nivy obalujeme v těstíčku a poté ve strouhance, kterou dobře přitiskneme.
Na rozpáleném oleji kostky zprudka osmažíme dozlatova.
Smaženou nivu ihned podáváme. Jako přílohu zvolíme vařené brambory a na ozdobu měsíčky rajčat a listy hlávkového salátu. Pro gurmány je ke smažené nivě samozřejmostí tatarka.