Name: Smažená játra recept
Ingredients: 1 ks vejce; 5 lžic strouhanka; 1 ks cibule; 2 ks rajče; 5 lžic hladká mouka; 4 ks kyselá okurka; 1 kg vepřová játra; mletá sladká paprika; mletý černý pepř

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

1 ks vejce 5 lžic strouhanka 1 ks cibule 2 ks rajče 5 lžic hladká mouka 4 ks kyselá okurka 1 kg vepřová játra mletá sladká paprika mletý černý pepř

Postup přípravy receptu

Vepřová játra dobře odblaníme, omyjeme a nakrájíme na plátky
Každý plátek obalíme v hladké mouce, dále v rozšlehaném vajíčku s kořením a ve strouhance
Můžeme také nechat několik plátků obalených pouze v hladké mouce promíchané s kořením (pepř, paprika, apod.)
V kastrole si rozehřejeme olej a vložíme připravená játra. Smažíme je postupně z obou stran dozlatova
Smažená játra podáváme s pečenými brambory a bramborovými hranolky
Doplňujeme kyselou okurkou, nakrájenými rajčaty a zejména nakrájenou cibulkou. Vhodná je tatarská omáčka nebo dresinky podle chuti.