Slepice na žampionech recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
sůl
vývar
60 g máslo
1 ks slepice
150 g žampiony
mletý pepř
2 lžíce polohrubá mouka
Postup Slepice na žampionech recept
Postup přípravy receptu
-
Slepici vaříme do poloměkka, třeba v polévce. Pak ji necháme trošku oschnout a naporcujeme.
Na rozehřátém másle za občasného obrácení a podlévání vývarem dusíme slepici doměkka. Pak slepici vyndáme a udržujeme teplou.
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Ve výpeku žampiony orestujeme, osolíme je i opepříme a dusíme doměkka.
Žampionový základ zaprášíme moukou a uvedeme do varu. Vrátíme porce slepice, krátce provaříme o podle chuti přisolíme.
Slepici na žampionech podáváme s houskovými knedlíky.