Slaný koláč se sýrem a bylinkami recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
2 stroužky česnek
0,5 lžiček sůl
sůl
125 ml voda
50 g parmazán
1 špetka cukr krystal
1 lžíce olivový olej
2 lžíce olivový olej
200 g tvrdý sýr
4 špetky sušené oregano
2 špetky sušený tymián
20 g čerstvé droždí
200 g hladká mouka extra speciál 00
Postup Slaný koláč se sýrem a bylinkami
Postup přípravy receptu
-
Hladkou mouku prosejeme, nasypeme do mísy robota a promícháme se solí. Do jamky v mouce rozdrobíme čerstvé droždí, posypeme cukrem, zalijeme vlažnou vodou a necháme vykynout kvásek
Ke kvásku přilijeme olej a vypracujeme mísícími háky měkčí pružné těsto, které necháme přikryté čistou utěrkou asi 20 minut kynout, potom ho rozdělíme na 2 části, které rozválíme do kruhu o průměru asi 24 cm
Oba kruhy položíme na plech vystlaný teflonovou folií nebo pečícím papírem. Povrch těsta potřeme olejem, posypeme sušeným oreganem a tymiánem, osolíme podle chuti, poklademe plátky česneku a na koláč nastrouháme sýry podle vlastního výběru
Koláč vložíme péct do trouby vyhřáté na 250 °C a pečeme do zlato-hněda, až se sýr pěkně rozpustí, trvá to asi 10 minut
Slaný koláč se sýrem a bylinkami podáváme horký a servírujeme s čajem s citronem. Jde o velmi chutnou, jednoduchou a lacinou večeři, která je rychle hotová.