Name: Škvarkové placky recept
Ingredients: sůl; 1 ks vejce; žloutek; 150 ml mléko; kmín; 1/2 kostky droždí; 150 g škvarky; 1/2 lžičky cukr krupice; 250 g hladká mouka; hrubozrná sůl

Apetit Recepty chuťovky

Suroviny na recept

sůl 1 ks vejce žloutek 150 ml mléko kmín 1/2 kostky droždí 150 g škvarky 1/2 lžičky cukr krupice 250 g hladká mouka hrubozrná sůl

Postup přípravy receptu

Z třetiny vlažného mléka, cukru, lžíce hladké mouky a droždí si připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít
Hladkou mouku prosijeme na vál, osolíme, přidáme mleté škvarky, vejce a zbytek mléka. Spolu s vzešlým kváskem zpracujeme v kompaktní těsto a necháme vykynout
Na pomoučeném válu tvarujeme placky, které klademe na pomaštěný plech, potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme solí a kmínem a ještě necháme asi 1/4 hodiny kynout
Pečeme na 175°C asi 15 až 20 minut.