Škvarková kolečka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
těsto
sůl
2 ks vejce
250 g škvarky
350 g hrubá mouka
0.5 lžičky drcený kmín
700 g vařené brambory
na potření
sádlo
Postup Škvarková kolečka recept
Postup přípravy receptu
-
Ve slupce uvařené brambory oloupeme a necháme vychladnout. Pak je nastrouháme najemno. Zatím si nasekáme škvarky.
Umleté brambory zpracujeme s moukou. Přidáme škvarky s vejci a podle chuti těsto osolíme a okořeníme drceným pepřem. Těsto důkladně propracujeme.
Z těsta vyválíme placku a z ní vypichujeme kolečka libovolné velikosti. Plech vyložíme pečícím papírem, přeneseme na něj škvarková kolečka a vložíme do předehřáté trouby. Škvarková kolečka pečeme dorůžova.
Ještě teplá škvarková kolečka peroutkou trochu omastíme sádlem.