Rybí závitky se sýrovou náplní recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl 1 ks vejce kečup olivový olej sardelová pasta sezamové semínko 70 g tvrdý sýr mletý černý pepř 1 kg filety z pangase
Postup Rybí závitky se sýrovou náplní
Postup přípravy receptu
-
Rybí filety necháme zcela rozmrazit. Potom je omyjeme, zbavíme přebytečné vody, osušíme a po páteři podélně rozpůlíme. Asi 80 g filetů oddělíme a jemně je usekáme. Sýr jemně nastrouháme. Česnek oloupeme a prolisujeme
Připravíme si náplň. Usekanou rybu promícháme se strouhaným sýrem, malým množstvím sardelové pasty, prolisovaným česnekem a vše spojíme vejcem. Podle chuti opepříme
Půlky rybích filetů osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme kečupem. Pomocí pečících jehel utvoříme z ryby kroužky, které klademe nastojato do olejem vytřené zapékací mísy. Středy rybích kroužků naplníme sýrovou směsí a posypeme sezamovým semínkem. Závitky pečeme v předehřáté troubě při 160 °C dozlatova
Upečené rybí závitky se sýrovou náplní zbavíme jehel a podáváme s opečeným bramborem nebo bramborovou kaší.