Roláda s ořechovým krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 4 ks vejce 12 dkg cukr moučka 12 dkg polohrubá mouka krém 2 lžíce med 3 dl smetana ke šlehání 10 dkg lískové ořechy 1 balíček ztužovač šlehačky
Postup Roláda s ořechovým krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Ušleháme čtyři žloutky s 6dkg cukru. Poté ušleháme čtyři bílky s 6dkg cukru do sněhu. Sníh se opatrně vmíchá s moukou do žloutků. Směs natřeme na pečící papír a upečeme. Po upečení dáme roládu na čistý pečící papír, starý sundáme a do nového jí zabalíme. Je to lepší, jde pak super rozbalit.
Oříšky opražíme a nasekáme. Můžeme je opražit v troubě. Ušleháme šlehačku se ztužovačem. Trochu šlehačky a oříšků odebereme na vrchní úpravu. Osobně na vrch dávám jen šlehačku a ten trošek oříšků přimíchávám do těsta před upečením. Do zbylé šlehačky vmícháme dvě polévkové lžíce medu a oříšky.
Rozbalíme roládu, naplníme ji a znovu stočíme. Povrch natřeme odebranou šlehačkou a posypeme oříšky.
Roládu s ořechovým krémem necháme ztuhnout, nakrájíme a můžeme servírovat.