Plněné hovězí taštičky s rukolou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 větvičky rozmarýn 4 lístky šalvěj 100 g ricotta mletý pepř 1 sklenka suché bílé víno 16 ks hovězí plátek 1 svazek rukola salát 50 g parmazánové hoblinky podle chuti sůl worcesterská omáčka podle potřeby olivový olej
Postup Plněné hovězí taštičky s rukolou recept
Postup přípravy receptu
-
Salát rukolu důkladně omyjeme a osušíme. Umytou rukolu natrháme na kousky a vložíme do hluboké mísy. Riccotu nakrájíme na kousky, necháme odkapat a okapanou ji přidáme k rukole. Na rukolu s ricottou nastrouháme na hoblinky parmazán, pokapeme worcesterem, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Na stůl nebo prkénko položíme omyté a osušené slaboučké plátky masa a plníme rukolovou směsí. Svineme do taštiček a převážeme kuchyňskou nití.
Zapékací mísu vymažeme a naskládáme do ní plněné taštičky. Na plněné taštičky položíme nalámaný rozmarýn, lístky šalvěje a podle chuti vše opepříme čerstvě mletým pepřem a osolíme. Maso podlijeme bílým vínem a pokapeme olivovým olejem. Mísu vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C do správné hnědé barvy. Hotové taštičky zbavíme nití.
Plněné hovězí taštičky s rukolou podáváme teplé jako hlavní chod. Třeba s pečenými brambory