Plněné buchty od babičky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 80 g cukr 1 špetka sůl 2 ks vejce 120 g máslo 0 l mléko 30 g droždí 1 balíček vanilkový cukr 1 špetka citronová kůra 500 g polohrubá mouka náplň tvaroh povidla mák podle potřeby tuk na vymazání
Postup Plněné buchty od babičky recept
Postup přípravy receptu
-
Do mísy prosejeme polohrubou mouku. Do mouky uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, zasypeme cukrem, zalijeme teplým mlékem a necháme vykynout kvásek. Potom do mouky přidáme vanilkový cukr, sůl, nastrouhanou citronovou kůru, žloutky, rozpuštěné máslo a vypracujeme měkké těsto, které necháme asi půl hodiny kynout.
Potom těsto rozdělíme na 4 díly a každý z těchto dílů na 8 kousků. Každý kousek těsta rozmáčkneme na placičku, doprostřed dáme makovou, povidlovou nebo tvarohovou náplň, zabalíme a upravíme do tvaru buchty.
Připravené buchty klademe vedle sebe na vymaštěný plech. Každou buchtu potřeme po straně a seshora rozpuštěným máslem. Buchty necháme v pekáči ještě nakynout a potom je pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut. Před dopečením ještě jednou potřeme povrch máslem.
Plněné buchty od babičky podáváme jako chutný moučník ke kávě nebo čaji.