Plněná kapusta recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks kapusta podle chuti sůl mletý černý pepř náplň 1 ks vejce 20 g sýr 100 g vařená šunka 1 lžíce čerstvá petrželka 300 g mleté telecí maso
Postup Plněná kapusta recept
Postup přípravy receptu
-
Z kapusty odebereme tvrdší listy. Celou hlavu kapusty opláchneme a dáme vařit asi na 10 minut. Po deseti minutách kapustu odebereme a vložíme odkapat do síta hlavou dolů.
Na náplň nasekáme petrželku, šunku nakrájíme na jemno a sýr nastrouháme. Mleté maso promícháme s petrželkou, šunkou, sýrem, solí, pepřem a vejcem.
Kapustě opatrně otevřeme listy, dáváme si pozor, ať je neodtrhneme. Musíme se dostat do středu. Kapustu postupně plníme masovou náplní. Masovou směs mírně přitlačujeme a plněné listy uzavíráme. Jakmile naplníme poslední listy kapusty, dobře uzavřeme a zabalíme do plátna.
Plátno z obou stran uzavřeme kuchyňskou nití a uzavřenou kapustu vložíme do vroucí osolené vody asi na 40 - 50 minut vařit. Uvařenou kapustu odendáme z vody, odstraníme plátno a nakrájíme na 8 plátů.
Plněnou kapustu podáváme s pečivem, bramborovou přílohou apod.