Plněná kapsa z vepřového masa recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 15 dkg vepřová kotleta podle chuti sůl cibule niva anglická slanina mletý černý pepř trojobal vejce strouhanka hladká mouka podle potřeby olej na smažení
Postup Plněná kapsa z vepřového masa recept
Postup přípravy receptu
-
Z masa a dalších ingrediencí připravíme vepřovou kapsu. Zhruba 15 dkg plátek masa v polovině podélně nakrojíme a rozložíme. Důkladně jej naklepeme, osolíme a opepříme.
Na pánvi si osmažíme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu a cibuli. Směs necháme lehce vychladnout a navrstvíme ji na maso. Ne zcela ke krajům a jen na jednu polovinu. Poté přidáme plátek nivy a druhou polovičkou masa vše překlopíme. Okraje masa k sobě a proklepneme je opět paličkou. Takto připravenou kapsu obalíme v trojobalu - hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
Plněnou kapsu z vepřového masa smažíme ve větším množství oleje zvolna dozlatova. Jako přílohu podáváme brambory, hranolky nebo i chléb.