Plněná husí prsa recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 ks cibule 15 plátků anglická slanina 1 lžíce mletý zázvor 1 ks husí prsa 1 lžíce husí sádlo podle chuti sůl
Postup Plněná husí prsa recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vykostěná husí prsa rozkrojíme po vlákně na čtyři stejné řízky, které lehce naklepeme, osolíme a poklademe vždy třemi plátky anglické slaniny, pak řízky přeložíme v půlce a sepneme párátkem.
V kastrole vyškvaříme ještě část slaniny, přidáme husí sádlo a drobně nakrájenou cibuli a slabě osmahneme. Potom řízky poprášíme mletým zázvorem a po obou stranách na cibuli opečeme. Podlijeme horkou vodou, přidáme pokrájený česnek a dusíme za občasného podlévání doměkka. Aby bylo maso měkké, potřebujeme ho dusit asi 2 hodiny.
Plněná husí prsa podáváme s houskovými knedlíky.