Name: Pizza Rustica recept
Ingredients: sůl; 3 ks vejce; 200 g mozzarella; 500 g sýr ricotta; 30 g strouhaný parmazán; 500 g listové těsto; mletý pepř; 100 g vařená šunka; 50 g salám mortadella; 50 g salám neapol

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

sůl 3 ks vejce 200 g mozzarella 500 g sýr ricotta 30 g strouhaný parmazán 500 g listové těsto mletý pepř 100 g vařená šunka 50 g salám mortadella 50 g salám neapol

Postup přípravy receptu

Listové těsto rozválíme. Z 2/3 těsta vytvoříme kryt, kterým vyložíme formu
Ze žloutků, soli, pepře, parmazánu, ostatního sýra a na drobné kousky nakrájených salámů vymícháme směs, kterou naneseme na plát těsta. Nakonec překryjeme sněhem vyšlehaný z bílků. Ve finále pizzu překryjeme zbylým těstem a povrch propícháme vidličkou
Pizzu Rustica pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 - 40 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu
Pizza Rustica nejlépe chutná ihned po vytažení z trouby.