Pikantní kuřecí nudličky v kokosové omáčce recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
4 lžíce olej
sůl
3 ks rajče
25 g zázvor
1 ks chilli paprička
1/2 lžičky kurkuma
600 g kuřecí prsa
2 lžíce sojová omáčka
1 svazek jarní cibulka
2 lžíce hořčičné semínko
400 ml kokosové mléko
citron nebo limetka
Postup Pikantní kuřecí nudličky v kokosové omáčce
Postup přípravy receptu
-
Na pánvi rozehřejeme 4 lžíce oleje a vsypeme hořčičná semínka. Semínka rády vyskakují, a proto je přikryjeme pokličkou. Chilli papričku zbavíme semínek, 5 cm zázvoru oloupeme a spolu se zázvorem nakrájíme nadrobno. Krátce vše orestujeme
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, přidáme na pánev a necháme ze všech stran opéct. Jarní cibulku na jemno nakrájíme a vsypeme ke kuřecím nudličkám. Dále přidáme ½ lžičky kurkumy a zalijeme kokosovým mlékem. Na mírném ohni povaříme 5-10 minut. Přidáme na kostičky nakrájená 4 menší nebo 3 velká rajčata a vaříme dalších 10 minut. Dochutíme sójovou omáčkou, čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a solí. Pokud se nám zdá omáčka málo ostrá, můžeme přidat i špetku mletého chilli
Vhodnou přílohou k pikantním kuřecím nudličkám v kokosové omáčce je rýže dušená s citronovou trávou.