Pikantní krém z papriček peperoncino recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek sůl 0,5 hrnků olivový olej 300 g peperoncino
Postup Pikantní krém z papriček peperoncino
Postup přípravy receptu
-
Papričky důkladně otřeme vlhkým hadříkem a odstraníme stonky. Můžeme odstranit zrníčka, ale já je nechávám. Papričky s oloupaným česnekem a solí nahrubo promixujeme. Nahrubo nasekanou směs uložíme do ocelového sítka a necháme odstát 24 hodin, aby odkapala veškerá kapalina
Odkapané papričky vložíme do mixéru a s olivovým olejem promixujeme do krému
Krém zavařujeme 30 minut v sterilizovaných skleničkách. Doporučuji použít menší sklenky na zavařování, neboť na dochucování pokrmů stačí krém užít opravdu málo
Pikantní krém z papriček peperoncino používáme k dochucování omáček nebo masa. Krém zachutná i na teplé topince.