Pikantní angreštový džem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 800 g cukr 1 l voda 1 kg nezralé bobule angreštu
Postup Pikantní angreštový džem recept
Postup přípravy receptu
-
Angreštový džem vaříme proti pravidlům právě tak, aby cukr zhnědl, neboť pak dostaneme od karamelu pikantní nahořklou příchuť i zlatou barvu.
Nejprve tedy rozvaříme cukr s vodou a vaříme tak dlouho, až téměř zhnědne. Pak přidáme očištěně a oprané bobule. Angrešt vaříme od té doby, co pukají, jen 5 - 10 minut.
Pikantní angreštový džem hned plníme do sklenic. Angreštový džem jíme, jak máme rádi.