Perníkové kostky recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 20 dkg máslo 10 dkg máslo rum 2 lžíce kakao 2 lžíce kakao 1/2 l mléko 2 balíčky prášek do pečiva 50 dkg cukr krupice 10 dkg cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 70 dkg hladká mouka 10 dkg strouhaný kokos
Postup Perníkové kostky
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si upečeme klasický jednoduchý perník. Smícháme suché směsi v míse (část cukru však dáme do kastrolku)
V kastrolku si mírně ohřejeme část cukru, tuk a mléko. Pak přidáme vejce a dobře našleháme
Tekutou směs pomalu přiléváme do mísy k mouce a šlehačem zároveň promícháme
Vzniklé těsto vlijeme na mělký pekáč vyložený pečícím papírem
Upečený perník (asi 45 minut) necháme vychladnout. Pak jej nakrájíme na menší kousky a necháme odležet (zaschnout) do druhého dne
Připravíme si čokoládu: Ve vodní lázni si v kastrolku rozpustíme tuk, opatrně a za stálého míchání přidáme cukr předem promísený s kakaem. Můžeme přidat lžíci rumu nebo vody
V čokoládové lázni namáčíme perníkové kostky a ihned je obalujeme ve strouhaném kokosu
Vánoční perníkové kostky pokládáme na širší tácek a necháme do dalšího dne ztuhnout a uležet.