Pečená plněná vejce recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks vejce 80 g máslo 3 lžíce strouhanka 1 lžíce pažitka mletý pepř 1 lžíce hrubá mouka 6-8 ks vejce natvrdo 2-3 dl smetana na vaření podle potřeby tuk na vymazání strouhanka na vysypání
Postup Pečená plněná vejce recept
Postup přípravy receptu
-
Uvařená vejce překrojíme po šířce na poloviny a žloutky vybereme.
Máslo v misce dobře vymícháme, přidáme protlačené žloutky, nadrobno nakrájenou pažitku nebo petrželovou nať, syrové vejce, asi 2 lžíce strouhanky a tolik smetany, aby náplň nebyla moc řídká. Ochutíme mletým pepřem a solí.
Bílky naplníme směsí. Zapékací mísu vymastíme, vysypeme strouhankou naskládáme do ní naplněné vaječné bílky. Zalijeme zbylou smetanou promíchanou s moukou a dochucenou solí. Vršek posypeme strouhankou, která nám zůstala.
Naplněná vejce pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C asi 30 minut.
Pečená plněná vejce podáváme s vařeným bramborem a zeleninovým salátem. Vejce chutnají i za studena.