Paprikový salát s celerem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks cibule 300 g celer 1 ks citron mletý bílý pepř 100 ml zeleninový vývar 1 lžíce řepkový olej 1 ks paprika (červená) 1 ks paprika (žlutá) 1 ks paprika (zelená) 3 lžíce sekané ořechy 200 ml nízkotučný bílý jogurt
Postup Paprikový salát s celerem recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Celer očistíme a nakrájíme na nudličky. Papriky omyjeme, rozpůlíme, odstraníme blanky a semínka. Poté je nakrájíme na tenké proužky.
Cibuli na rozehřátém oleji zesklovatíme, přidáme celer, krátce osmažíme, podlijeme vývarem a asi 10 minut dusíme. Poté přidáme papriky a ještě 5 minut vaříme. Odstavíme a necháme vychladnout.
Z citronu vymačkáme všechnu šťávu, smícháme ji s jogurtem a vzniklou zálivkou přelijeme vychladlou zeleninu. Osolíme, opepříme a navrch ozdobíme sekanými ořechy.