Ovocný koláč se smetanou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 3 ks vejce 0.5 balíčku prášek do pečiva 125 g cukr krupice 125 g polohrubá mouka 5 lžic teplá voda na potření 0.5 l šťáva z kompotu 100 g cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 1 balíček pudinkový prášek náplň 1 lžíce cukr moučka 200 ml zakysaná smetana 200 ml smetana ke šlehání 1 balíček ztužovač šlehačky podle chuti ovoce
Postup Ovocný koláč se smetanou recept
Postup přípravy receptu
-
Žloutky a polovinu krupicového cukru vymícháme s vodou, druhou polovinu krupicového cukru vymícháme s bílky a vypracujeme tuhý sníh. Přidáme polohrubou mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijeme do dortové formy a upečeme.
Připravíme si náplň. Do téměř vyšlehané šlehačky přidáme 1 lžíci práškového cukru, 1 ztužovač šlehačky, kelímek zakysané smetany a došleháme.
Připravíme si směs na potření. Do půl litru šťávy z kompotu přidáme 10 dkg práškového cukru, vanilkový cukr, pudinkový prášek a uvedeme do varu, aby hmota zhoustla. Přidáme ovoce a mícháme ve studené vodě do vychladnutí.
Smetanovou náplň natřeme na vychladlé těsto. Po zchlazení želatinové směsi ji rozetřeme na koláč. Ovocný koláč se smetanou a želatinou necháme před krájením dobře zatuhnout.