Omeleta s rajčaty a mozzarellou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň 4 plátky slanina 2 stroužky česnek 200 g rajče 3 ks šalotka 1 ks zelená paprika 4 lístky čerstvá bazalka podle chuti sůl tabasco mletý černý pepř těsto 6 ks vejce 1 ks mozzarella podle potřeby 3 lžíce olivový olej
Postup Omeleta s rajčaty a mozzarellou recept
Postup přípravy receptu
-
Oloupaná rajčata nakrájíme na kostičky. Očištěné papriky bez zrníček nakrájíme na slabé proužky. Oloupanou cibuli s česnekem nasekáme nadrobno. Mozzarellu nastrouháme na jemno, slaninu nakrájíme na kostičky.
Na olivovém oleji osmahneme cibuli s česnekem a po chvíli přidáme slaninu a nakrájené papriky. Chvíli dusíme a přidáme rajčata. Společně povaříme 5 - 10 minut. Dochutíme solí, pepřem, tabascem a natrhanými lístky čerstvé bazalky.
Vejce rozmícháme s nastrouhanou mozzarellou, dochutíme solí a pepřem. Z vaječné směsi usmažíme klasickou omeletu, kterou naplníme rajčatovou směsí a omeletu přehneme.
Omeletu s rajčaty a mozarellou podáváme ihned třeba jako vydatnou snídani s čerstvým pečivem.