Obalované kukuřičné paličky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 1 lžička vegeta olej na smažení 1-2 lžíce rostlinný olej 100 g kukuřičné lupínky 20 ks mladé kukuřičné paličky max.10 cm dlouhé 2 svazečky mladý kopr
Postup Obalované kukuřičné paličky recept
Postup přípravy receptu
-
Kopr omyjeme, větvičky zbavíme stonků a natrháme je na 1cm kousky. Kukuřičné lupínky vložíme do sáčku a rozdrtíme je na menší kousky.
Do dostatečné misky, aby se v ní daly obalit kukuřičné paličky, dáme kopr, lupínky a postupně do něj rozklepneme vejce. Přidáme vegetu a důkladně promícháme. Nakonec za stálého míchání přilijeme olej, aby byla konzistence stejná, jako na obalování vídeňských řízků.
Kukuřičné paličky očistíme, přičemž jemné vnitřní listy můžeme ponechat.
Na pánvi (ne teflonové) rozpálíme větší množství oleje. Paličky kukuřice napichujeme na jehlice, noříme do obalovací směsi a ihned ponoříme do oleje. Doba smažení jedné paličky je 50 - 60 sekund.
Paličky odkládáme na ubrousky či savý papír a ihned servírujeme.