Novoroční pečená rolka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 1 ks cibule 20 dkg uzená vepřová krkovice 60 dkg vepřová krkovice nebo plec podle chuti sůl drcený kmín podle potřeby instantní jíška
Postup Novoroční pečená rolka recept
Postup přípravy receptu
-
Vepřové maso prokrojíme tak, aby vznikl plát masa. Naklepeme, potřeme lisovaným česnekem a okmínujeme.
Odřezky a silnější části masa semeleme s částí uzeného masa a vzniklou směs ochutíme jako plát masa. Zbytek uzeného masa nakrájíme na kostičky. Vše potřeme na plát masa a zavineme do rolády.
Roládu zabalíme do alobalu, pevně utáhneme oba konce, vložíme do pekáče, podlijeme vodou a pečeme spolu s nakrájenou cibulí v troubě 40 minut. Potom vyndáme roládu z alobalu a dopečeme. Do vypečeme šťávy přidáme jíšku nebo směs hladké mouky a vody. Připravíme si tak chutný sos.
Novoroční pečenou rolku nakrájíme na plátky a podáváme s knedlíkem, zelím a vařenými brambory. Kdo má rád bramborový salát, může jako přílohu zvolit i tuto variantu.