Nejlepší potahovací hmota na dorty recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 200 g cukr moučka 2 - 3 lžíce studená voda 100 g sušené polotučné mléko 3 lžíce glukózový sirup
Postup Nejlepší potahovací hmota na dorty
Postup přípravy receptu
-
Všechny suroviny smícháme a řádně propracujeme. Propracováváme celkem dlouho
Z hmoty se stane krásná tužší modelína. Do igelitu zabalenou hmotu dáme do lednice. Pokud se jakoby rozteče, opět propracujeme a opatrně můžeme zahustit trochou sušeného mléka a práškového cukru
Při zpracování na potažení dortu mírně pocukrujeme vyvalovací plochu. Použila jsem silikonový vál. Rozválíme na sílu asi 3 - 5 mm. Vyválenou hmotu položíme na mírně máslovým krémem pomazaný dort a uhladíme. Pak už zdobíme podle vlastního uvážení. Já si napoprvé troufla pouze na kytičky.