Meruňkový koláč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 150 g cukr - - sůl 3 ks vejce 125 g máslo 250 g mouka hladká 500 g meruňky 250 g smetana kysaná - - cukr vanilkový
Postup Meruňkový koláč recept
Postup přípravy receptu
-
Na vále máslo pokrájíme a společně s moukou, 75 g cukru, jednou vanilkou a špetkou soli zpracujeme v těsto. Přikryjeme a necháme 1/2 hodiny odpočinout v chladničce.
Čerstvé meruňky rozpulíme a vypeckujeme, lze použít i kompotované. Smetanu smícháme s druhou polovinou cukru, přidáme vanilku a poté vmícháme vejce (nešleháme!)
Těsto rozválíme na vyložíme jím vymaštěnou a moukou vysypanou koláčovou formu. Poklademe půlkami meruněk a zalijeme smetanovým krémem. Pomalu pečeme v předehřáté troubě při teplotě 175 °C.
Poté necháme koláč vystydnout. Lze k němu podávat vanilkovou zmrzlinu, ale i samotný je báječný.