Masový talíř tří barev recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
cukr
2 lžíce olej
sůl
ocet
2 lžíce hořčice
2 lžíce kečup
1 ks mrkev
vegeta
15 dkg hřiby
1 lžíce hladká mouka
olej na smažení
2 ks hovězí zadní
2 ks kuřecí maso
2 ks vepřová kotleta
0,5 hlávek pekingské zelí
mletý černý pepř
1 lžíce worchesterová omáčka
Postup Masový talíř tří barev
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si 3 druhy masa - 2 plátky hovězího zadního nebo roštěné, 2 plátky kotlety a 2 plátky kuřecího masa. Maso si den předem naložíme. Plátky osolíme, opepříme, potřeme kečupem, hořčicí, pokapeme worchesterovou omáčkou a olejem. Naložené maso vložíme do mísy a do lednice
Ráno maso vytáhneme, aby získalo pokojovou teplotu. Na pánvi na rozpáleném tuku masa po obou stranách zprudka opečeme a vkládáme do pekáče nebo skleněné zapékací mísy. Výpek na pánvi zapražíme hladkou moukou, zalijeme 2 dl vody, zavaříme a ochutíme vegetou. Masa zalijeme šťávou a dáme dusit do trouby doměkka. Šťávu můžeme obohatit nakrájenými hříbky nebo podušenými žampiony
Místo přílohy si připravíme salát z nakrouhané půl hlávky pekingského zelí a jedné větší nastrouhané mrkve. Salát ochutíme solí, cukrem a octem. Na talíř servírujeme maso, každé z jednoho druhu, zlehka přelijeme šťávou a podáváme se salátem
Masový talíř tří barev můžeme také podávat s hranolky, vařenými či pečenými brambory, ale dobře chutná i s podušenou rýží.