Špagety s masovými kuličkami recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 5 stroužků česnek olej sůl 1 ks vejce 2 lžíce strouhanka 1 ks cibule 2 ks cibule 1/2 lžičky tymián 3 ks rajče 3 lžíce kečup 1 lžička oregano 2 lžičky oregano parmazán 2 hrstě petrželová nať mletý černý pepř 500 g směs mletého masa
Postup Špagety s masovými kuličkami
Postup přípravy receptu
-
Příprava masových kuliček: Cibuli oloupeme a nakrájíme velmi jemně. Česnek také oloupeme a prolisujeme. Maso promícháme s cibulí, česnekem, pepřem, kořením, solí, vajíčkem a zahustíme trochou strouhanky. Vypracujeme tuhou masovou hmotu, ze které tvoříme v ruce malé kuličky a opékáme je na rozehřátém oleji dozlatova
Příprava omáčky: Cibuli a česnek na omáčku oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na tenké plátky. Rajčata spaříme vařící vodou, sloupneme z nich slupku a nakrájíme na malé kousky. Přidat můžeme i malá cherry rajčátka, ta ale nekrájíme
Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme rajčata, česnek, tymián, oregano, pepř, sůl a nasekanou petrželku. Ke směsi přidáme opečené masové kuličky, přilijeme hrnek vody a pod pokličkou dusíme asi 15 minut
Špagety uvaříme podle návodu na obalu. Uvařené scedíme, propláchneme studenou vodou a rozdělíme na porce
Na každou porci špaget narovnáme masové kuličky a polijeme omáčkou. Nakonec posypeme parmazánem.