Masové špízy recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej grilovací koření 500 g kuřecí maso 500 g vepřové maso 1 ks paprika (červená) 3 ks papriková klobása 1 ks paprika (žlutá) 8 ks cibule (malá) 1 ks paprika (zelená)
Postup Masové špízy
Postup přípravy receptu
-
Maso opláchneme a rozkrájíme na větší kousky, ale ne příliš silné, aby se propekly. Zeleninu očistíme a omyjeme. Papriku nakrájíme na větší kousky, cibuli na silnější kolečka. Klobásy také na kolečka
Na špejle střídavě napichujeme vepřové maso, cibuli, klobásu, papriku a maso kuřecí. Toto pořadí opakujeme a špízy si uděláme libovolně velké
Napíchané špízy pak mašlovačkou potřeme olejem a posypeme kořením. Koření můžete zvolit své oblíbené, nemusí to být pouze koření grilovací. Připravené masové špízy necháme v chladu alespoň 30 minut uležet. Čím déle, tím lépe. Třeba i do druhého dne
Uleželé masové špízy pečeme ve vymaštěném pekáči, dokud maso nezměkne a nezíská barvu a kůrčičku. Doba pečení je asi 60 minut. Během pečení masové špízy obracíme, popřípadě trochou vody podléváme
Upečené masové špízy podáváme s brambory nebo hranolky, chutnají ale i s rýží.