Masové šišky se sýrem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 2 ks vejce vejce hladká mouka 100 g anglická slanina 3 lžíce škrobová moučka 4 lžíce strouhaná houska strouhaná houska mletý černý pepř 500 g krůtí prsa mleté chilli koření 150 g plísňový sýr
Postup Masové šišky se sýrem
Postup přípravy receptu
-
Krůtí prsa očistíme, omyjeme a spolu s anglickou slaninou umeleme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Sýr s modrou plísní (modřenín nebo niva) nakrájíme na větší hranolky
Umleté maso promícháme s vejci a ochutíme chilli kořením, česnekem, solí a pepřem. Směs zahustíme škrobovou moučkou a strouhankou. Hmotu řádně propracujeme a necháme asi 15 minut odležet
Mokrýma rukama tvoříme z masové směsi koule. Do jejich středu vtlačíme hranol sýru a obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Koule smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova
Smažené masové koule se sýrem podáváme horké s pečeným bramborem nebo bramborovou kaší. Vhodným doplňkem k masovým šiškám se sýrem je syrová zelenina a různé dipy.