Mandlový dort s banánovým krémem recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
- 5 ks vejce 250 g máslo 2 lžíce rum marmeláda 25 g kakao 5 dl mléko 1 lžička prášek do pečiva 125 g cukr krupice 1 balíček vanilkový cukr 100 g polohrubá mouka čokoládová poleva 100 g mleté mandle 1 balíček banánový pudinkový prášek rum nebo koňak opražené mandle
Postup Mandlový dort s banánovým krémem
Postup přípravy receptu
-
Vejce a rum šleháme šlehačem na nejvyšší stupeň do pěny asi 1 minutu. Přidáme cukr a vanilkový cukr, promícháme a šleháme asi 2 minuty
Smícháme mouku, prášek do pečiva a kakao a polovinu této směsi přidáme k vyšlehané vaječné směsi a krátce na nejnižší stupeň zašleháme. Do druhé poloviny přidáme mleté mandle a všleháme do těsta
Těsto vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy a dáme péci do předehřáté trouby na 175 °C
Po upečení a vychladnutí dort dvakrát překrojíme a potřeme náplní. Povrch potřeme marmeládou a přelijeme čokoládovou polevou a zdobíme podle vlastní fantazie. Můžeme ozdobit spirálou a opraženými mandlemi. Před pomazáním můžeme jednotlivé vrstvy dortu pokapat trochou rumu nebo koňaku
Náplň: Z pudinkového prášku, cukru a mléka uvaříme pudink, necháme vychladnout - občas promícháme. Máslo utřeme a po lžících vmícháme do vychladlého banánového pudinku
Mandlový dort s banánovým krémem necháme před krájením a podáváním dobře vychladit.