Mandlové řezy v čokoládě recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 250 g cukr 3 ks vejce 150 g máslo 0.3 l mléko 1 balíček prášek do pečiva 1 balíček vanilkový cukr 500 g polohrubá mouka 150 g mleté neloupané mandle podle potřeby tuk na vymazání mouka na vysypání na ozdobu 50 g loupané mandle 1 kelímek čokoládová poleva na potření rybízová marmeláda
Postup Mandlové řezy v čokoládě recept
Postup přípravy receptu
-
Utřeme žloutky s cukrem (i vanilkovým) a máslem do pěny. Přidáme 15 dkg neloupaných mletých mandlí, hrnek mléka, prosátou mouku s práškem do pečiva a zvolna přidáváme ušlehaný sníh z bílků.
Těsto dáme do vymazaného a moukou vysypaného plechu a v předehřáté troubě upečeme. Upečený plát potřeme pikantní marmeládou, nakrájíme na řezy a každý polijeme čokoládovou polevou.
Mandle spaříme, oloupeme a nastrouháme. Než poleva ztuhne, tak řezy mandlemi posypeme.
Mandlové řezy v čokoládě podáváme s kopečkem šlehačky.