Malinový pohár se zmrzlinou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
4 kopečky vanilková zmrzlina
podle potřeby
olej
krém
400 ml voda
40 g cukr krupice
500 g maliny
10 g želatina
2 lžičky citronová šťáva
na ozdobu
80 g cukr krupice
80 g lískové oříšky
Postup Malinový pohár se zmrzlinou recept
Postup přípravy receptu
-
Želatinu namočíme do studené vody a necháme 5 minut bobtnat. Potom želatinu zahřejeme téměř k bodu varu, ale nevaříme! Následně směs odstavíme a necháme vychladnout.
Vychladlou želatinu ochutíme cukrem a citronovou šťávou, pak vmícháme rozmačkané maliny a rozdělíme je do skleniček.
Cukr opatrně utavíme na světlý karamel a přidáme nasekané lískové oříšky. Dobře promícháme a rozlijeme na plech vymazaný olejem. Po ztuhnutí v robotu rozdrtíme na kousky.
Před podáváním dáme na maliny kopeček zmrzliny a posypeme připraveným křupavým karamelem s lískovými oříšky (krokant).
Malinový pohár se zmrzlinou podáváme jako osvěžující dezert k různým příležitostem.