Rybízový koláč s ovocným tvarohem recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 2 ks žloutek 1,5 kelímek tvaroh 2 balíčky vanilkový cukr 6 - 8 lžic rybízová zavařenina 2 kelímky hustá zakysaná smetana 2 hrstě čerstvý nebo mražený rybíz 1 ks listové těsto (rozválený plát)
Postup Rybízový koláč s ovocným tvarohem
Postup přípravy receptu
-
Listové těsto (použijeme rozválený plát) dáme do kulaté formy s odnímatelným dnem. Okraje odřízneme. Po ploše propícháme vidličkou. Ze zbytku těsta si pomocí rádýlka nakrájíme úzké proužky
Tvaroh dáme do misky a důkladně promícháme se zakysanou smetanou, žloutkem, rybízovou zavařeninou (trochu si odložíme) a vanilkovým cukrem. Vanilkového cukru můžeme ubrat nebo přidat, prostě tak, aby byla náplň sladká
Pomocí stěrky náplň rozetřeme na těsto, pocákáme zbytkem zavařeniny, kterou spirálovitě rozetřeme po celé náplni, aby nám udělala hezkou barvičku. Posypeme otrhaným rybízem a do mřížky poklademe proužky těsta. Potřeme rozšlehaným vejcem, nezapomeneme ani na okraje těsta
Rybízový koláč s ovocným tvarohem pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut. Hlídáme si okraje, když jsou zlatavé, máme hotovo
Rybízový koláč s ovocným tvarohem necháme před krájením trochu vychladnout. Mě osobně lépe chutná studený.