Name: Losos s balkánským sýrem recept
Ingredients: 1/2 ks citron; bazalka; oregano; 0,5 dl bílé víno; 3 lžíce olivový olej; hladká mouka; 100 g balkánský sýr; bylinková sůl; 2 ks filé z lososa s kůží nebo bez

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

1/2 ks citron bazalka oregano 0,5 dl bílé víno 3 lžíce olivový olej hladká mouka 100 g balkánský sýr bylinková sůl 2 ks filé z lososa s kůží nebo bez

Postup přípravy receptu

Lososa dobře opláchneme, kůži můžeme nechat. Lososa pokapeme čerstvým citronem a ze všech stran dobře osolíme. Stranu bez kůže výrazně posypeme bazalkou a oreganem. Takto připraveného lososa necháme odležet pár hodin v chladu
Mezitím si nastrouháme balkánský sýr
Na pánvi rozehřejeme olej a lososa, kterého jsme těsně před opékáním obalili v hladké mouce, osmahneme ze všech stran, až je zlatavý a kůže křupavá. Nakonec podlijeme bílým vínem a necháme prudce vysmahnout
Lososa dáme na talíře, zasypeme balkánským sýrem a podáváme se zeleninovou oblohou. Přílohou mohou být jakkoli připravené brambory.