Šátečky s kapustovou nádivkou recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 50 g slanina olej sůl 1 ks vejce 1/2 ks pórek 500 g listové těsto 1 špetka drcený kmín 100 g tvrdý sýr 1/2 hlávky malá kapusta
Postup Šátečky s kapustovou nádivkou
Postup přípravy receptu
-
Kapustu a pórek očistíme a nakrájíme na jemné nudličky. Tvrdý sýr nastrouháme najemno. Slaninu nakrájíme na malé kostičky
Na malém množství oleje rozškvaříme slaninu, přidáme kapustu a pórek a za stálého míchání na mírném ohni restujeme tak dlouho, dokud není zelenina poloměkká. Směs ochutíme solí, čerstvě mletým pepřem a kmínem, odstavíme z tepla a necháme vychladnout. Vychladlou zeleninu promícháme se strouhaným sýrem
Listové těsto rozválíme na plát vysoký 2 mm a nakrájíme na čtverce o straně asi 8 cm, které plníme zeleninovou směsí. Naplněné šátečky potřeme rozšlehaným vejcem se solí a pečeme v troubě předehřáté na 220 °C dorůžova
Šátečky z listového těsta plněné zeleninou podáváme studené jako pohoštění k pivu nebo vínu
Z uvedeného množství připravíme asi 22 kusů šátečků s kapustovou nádivkou..