Name: Zapékaný losos s estragonovou omáčkou recept
Ingredients: sůl; máslo; tymián; rajče; máta; 2 ks žloutky; estragon; 400 g losos; bílé víno; citronová šťáva; 1 kapka bílý vinný ocet; jarní cibulka; mletý černý pepř

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

sůl máslo tymián rajče máta 2 ks žloutky estragon 400 g losos bílé víno citronová šťáva 1 kapka bílý vinný ocet jarní cibulka mletý černý pepř

Postup přípravy receptu

Talíř nebo zapékací mísu vytřeme máslem, rovnou osolíme a opepříme. Dno vyložíme tenoučkými plátky lososa, z vrchu také osolíme a opepříme. Přidáme nasekanou jarní cibulku
V rendlíku ohřejeme asi 2 dl bílého vína s kapkou bílého vinného octa, osolíme a opepříme a svaříme
Žloutky vmícháme do vinného základu a prošleháme. Estragon, tymián a mátu nasekáme nadrobno a přidáme do hrnce s kapkou citronové šťávy. Směsí přelijeme plátky lososa. Dáme do trouby na slabé 2 minutky zapéct dozlatova
Zapékaného lososa s estragonovou omáčkou ozdobíme rajčetem nakrájeným na kostičky a lístky máty
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!