Losos pečený s batáty a rukolou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 1 lžíce olivový olej 1 špetka mletý černý pepř 1 ks filet z lososa na ozdobu 1 hrst bazalka 1 hrst rukola příloha 1 ks batáty 1 hrst rukola 1 lžíce mandlové plátky 0 ks červená cibule
Postup Losos pečený s batáty a rukolou recept
Postup přípravy receptu
-
Batáty nakrájíme na menší půlměsíčky. Jednu hrst rukoly a bazalky nasekáme na jemno. Červenou cibuli pokrájíme na plátky. Plátky mandlí opečeme.
Batáty poklademe na nízký plech, pokapeme olivovým olejem a posypeme solí a pepřem. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 - 200 °C a pečeme přibližně 20 minut, než jsou batáty křehké.
Po 8 minutách pečení brambor plech vytáhneme a přidáme na něj filet z lososa. Také ten posypeme lehce solí a pepřem. Vložíme společně s batáty do trouby a pečeme zbývajících 12 minut, až bude filet propečený. Upečené batáty dáme do misky a smícháme s nakrájenou cibulí, plátky mandlí a rukolou v celku.
Lososa dáme na vyhřátý talíř, posypeme nasekanou rukolou a bazalkou, z misky přidáme smíchané batáty a podáváme.