Pečené dvoubarevné závitky recept
Apetit Recepty cukrovíSuroviny na recept
- 140 g máslo 20 g kakao 2 ks žloutek 1 lžíce mléko 1 ks bílek 40 g mandle 60 g cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 210 g hladká mouka citronová kůra
Postup Pečené dvoubarevné závitky
Postup přípravy receptu
-
Mandle spaříme, oloupeme a nastrouháme
Mouku prosejeme, přidáme oba cukry, strouhané mandle, lžíci mléka, rozdrobený tuk a žloutky. Posypeme strouhanou citronovou kůrou a zpracujeme v hladké těsto
Nyní těsto rozdělíme na dvě poloviny a do jedné z nich zapracujeme kakao
Z obou polovin vyválíme dva stejně velké pláty, asi 2mm silné. Bílý plát potřeme bílkem, přeneseme na něj plát hnědý a opět potřeme bílkem. Těsta svineme do válečku a necháme v chladu ztuhnout
Potom z rolády krájíme namočeným nožem stejné plátky, které klademe na plech vyložený papírem. Závitky pečeme ve středně vytopené troubě dorůžova
Vychladlé pečené dvoubarevné závitky uchováme v krabici a necháme asi 10 dní rozležet.