Lilek po orientálsku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2 lžíce olej
1 lžíce máslo
5 dkg cibule
20 dkg rajče
1 kg lilek
10 dkg houby
1 dl červené víno
2 lžíce hladká mouka
3 kuličky celý černý pepř
3 kuličky celé nové koření
podle chuti
česnek
sůl
podle potřeby
vývar
Postup Lilek po orientálsku recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rajčata nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a utřeme. Hříbky nebo jiné houby očistíme a nakrájíme na kousky. Houby můžeme použít i nakládané. Lilky oloupeme a nakrájíme na plátky, osolíme a posypeme moukou.
Lilky opečeme na oleji. Opečený lilek vyjmeme a v oleji asi 10 minut opečeme cibuli a rajčata nakrájené na kolečka. Potom vrátíme lilek, přidáme utřený česnek, asi 3 kuličky nového koření, 3 kuličky pepře, nakrájené houby, sůl, červené víno a máslo. Můžeme trochu podlít vývarem a dusíme, dokud lilek nezměkne.
Lilek po orientálsku podáváme s brambory nebo pečivem.