Letní brambory s petrželkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 50 g máslo petrželka 2 ks žloutek 1 l mléko mletý bílý pepř muškátový oříšek 1 kg nové brambory
Postup Letní brambory s petrželkou recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oškrábeme, omyjeme a osušíme. Pokud jsou malé, necháme je v celku, pokud velké, rozčtvrtíme je. Dáme je do mléka a to přivedeme k varu pod pokličkou.
Osolíme, opepříme, ochutíme strouhaným muškátovým oříškem a na mírnem plameni vaříme do změknutí.
Brambory vyjmeme, mléko odpaříme přibližně na 20 ml, vmícháme máslo a rozšlehané žloutky.
Před podáváním brambory přelijeme připravenou omáčkou a sypeme sekanou petrželkou a pažitkou.